干冰在餐饮畛域的应用

    1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰冰块，饮用时凉爽可口，杯舞台干冰的效果中烟雾缭绕，十分怡人。

    2、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。

    3、宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。本文源自干冰http://ytxg168.com/。